Daube provençale

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Daube provençale : un mijoté de bœuf lentement cuit au vin rouge, carottes, oignons et herbes de Provence, relevé d’un zeste d’orange et d’un bouquet de laurier. La chair fondante s’imprègne d’un jus profond, rond et parfumé ; parfaite pour les jours frais, elle gagne à reposer une nuit pour laisser les arômes se lier.

Plat du terroir, généreux et convivial, la daube se sert avec des pâtes fraîches, une polenta crémeuse ou des pommes de terre vapeur — un classique réconfortant de la Provence.

Daube provençale
Fideuà (paella aux pâtes)
Poulet rôti aux herbes
Salade de poulpe
Pois chiches aux herbes fraîches
Lentilles à la méditerranéenne
Tzatziki grec
Houmous & crudités
Salade niçoise
Gambas à la plancha
Pollo al ajillo (poulet à l’ail)
Bacalao al pil-pil
Empanadas espagnoles
Paella valencienne
Bouillabaisse marseillaise (version Cuisine Express)
Couscous aux légumes (version Cuisine Express)
Tajine de poulet au citron confit (version Cuisine Express)
Moussaka grecque
Lasagnes à la bolognaise (version Cuisine Express)
Chili sin carne (version végétarienne Cuisine Express)