Tzatziki grec
par CarlitoLe tzatziki grec est une sauce froide emblématique de la Méditerranée : le yaourt grec crémeux s’allie au concombre râpé et parfaitement égoutté, pendant que l’ail, le citron et l’aneth apportent une fraîcheur herbacée et une légère acidité.
Servi en mezze ou en accompagnement de grillades, il réchauffe les tables estivales par sa simplicité et sa générosité. On l’étale sur du pain pita, on le trempe avec des bâtonnets de crudités et on le partage en toute convivialité ; préparé à l’avance, il gagne en caractère et en onctuosité, délicieusement.
Tzatziki grec
Bruschetta tomate-basilic
Carpaccio de courgettes au parmesan
Lentilles à la méditerranéenne
Pois chiches aux herbes fraîches
Salade de poulpe
Aligot
Gambas à la plancha
Pollo al ajillo (poulet à l’ail)
Bacalao al pil-pil
Fideuà (paella aux pâtes)
Pisto manchego (ratatouille espagnole)
Escalivada catalane
Paella valencienne
Patatas bravas
Rösti suisse
Pommes de terre sautées à l’ail et au persil
Purée de pommes de terre maison
Panna cotta au coulis de fruits rouges
Poulet à la toscane crémeux express
Bruschetta tomate-basilic
Carpaccio de courgettes au parmesan
Lentilles à la méditerranéenne
Pois chiches aux herbes fraîches
Salade de poulpe
Aligot
Gambas à la plancha
Pollo al ajillo (poulet à l’ail)
Bacalao al pil-pil
Fideuà (paella aux pâtes)
Pisto manchego (ratatouille espagnole)
Escalivada catalane
Paella valencienne
Patatas bravas
Rösti suisse
Pommes de terre sautées à l’ail et au persil
Purée de pommes de terre maison
Panna cotta au coulis de fruits rouges
Poulet à la toscane crémeux express