Empanadas espagnoles
par CarlitoEmpanadas espagnoles : petites bouchées feuilletées garnies d’une farce savoureuse à base de viande hachée ou de légumes, oignon fondant, poivron et tomate confite, parfumées au paprika et à l’huile d’olive. Dorées au four, elles offrent un contraste irrésistible entre une pâte croustillante et une garniture moelleuse. Idéales à l’apéritif, en tapas ou en plat à partager, les empanadas incarnent la convivialité espagnole et se prêtent à d’innombrables variations régionales.
Pratiques à préparer à l’avance, elles se réchauffent bien et se déclinent en versions végétariennes ou festives pour tous les goûts.
Empanadas espagnoles
Salade méditerranéenne (tomates, feta, olives)
Tzatziki grec
Bruschetta tomate-basilic
Carpaccio de courgettes au parmesan
Chili sin carne (version végétarienne Cuisine Express)
Flan espagnol (Flan de huevo)
Tarte aux amandes de Majorque (Coca de almendra mallorquina)
Crème catalane (Crema catalana)
Baklava
Basboussa (gâteau de semoule oriental)
Galette des rois briochée provençale
Oranges à la cannelle
Soupe froide de concombre
Granité de tomate au basilic et burrata
Tarte citron-basilic comme en Provence
Salade méditerranéenne (tomates, feta, olives)
Tzatziki grec
Bruschetta tomate-basilic
Carpaccio de courgettes au parmesan
Chili sin carne (version végétarienne Cuisine Express)
Flan espagnol (Flan de huevo)
Tarte aux amandes de Majorque (Coca de almendra mallorquina)
Crème catalane (Crema catalana)
Baklava
Basboussa (gâteau de semoule oriental)
Galette des rois briochée provençale
Oranges à la cannelle
Soupe froide de concombre
Granité de tomate au basilic et burrata
Tarte citron-basilic comme en Provence