Tzatziki grec
par CarlitoLe tzatziki grec est une sauce froide emblématique de la Méditerranée : le yaourt grec crémeux s’allie au concombre râpé et parfaitement égoutté, pendant que l’ail, le citron et l’aneth apportent une fraîcheur herbacée et une légère acidité.
Servi en mezze ou en accompagnement de grillades, il réchauffe les tables estivales par sa simplicité et sa générosité. On l’étale sur du pain pita, on le trempe avec des bâtonnets de crudités et on le partage en toute convivialité ; préparé à l’avance, il gagne en caractère et en onctuosité, délicieusement.
Tzatziki grec
Houmous & crudités
Taboulé libanais
Salade méditerranéenne (tomates, feta, olives)
Pollo al ajillo (poulet à l’ail)
Bacalao al pil-pil
Salmorejo cordobés
Empanadas espagnoles
Pisto manchego (ratatouille espagnole)
Paella valencienne
Gnocchis maison
Croquettes de pommes de terre
Patatas bravas
Tortilla espagnole
Rösti suisse
Pommes de terre sautées à l’ail et au persil
Purée de pommes de terre maison
Basboussa (gâteau de semoule oriental)
Poulet à la toscane crémeux express
Tarte citron-basilic comme en Provence
Houmous & crudités
Taboulé libanais
Salade méditerranéenne (tomates, feta, olives)
Pollo al ajillo (poulet à l’ail)
Bacalao al pil-pil
Salmorejo cordobés
Empanadas espagnoles
Pisto manchego (ratatouille espagnole)
Paella valencienne
Gnocchis maison
Croquettes de pommes de terre
Patatas bravas
Tortilla espagnole
Rösti suisse
Pommes de terre sautées à l’ail et au persil
Purée de pommes de terre maison
Basboussa (gâteau de semoule oriental)
Poulet à la toscane crémeux express
Tarte citron-basilic comme en Provence