Daube provençale

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Daube provençale : un mijoté de bœuf lentement cuit au vin rouge, carottes, oignons et herbes de Provence, relevé d’un zeste d’orange et d’un bouquet de laurier. La chair fondante s’imprègne d’un jus profond, rond et parfumé ; parfaite pour les jours frais, elle gagne à reposer une nuit pour laisser les arômes se lier.

Plat du terroir, généreux et convivial, la daube se sert avec des pâtes fraîches, une polenta crémeuse ou des pommes de terre vapeur — un classique réconfortant de la Provence.

Daube provençale
Ratatouille niçoise
Couscous aux légumes (version Cuisine Express)
Tajine de poulet au citron confit (version Cuisine Express)
Lasagnes à la bolognaise (version Cuisine Express)
Chili sin carne (version végétarienne Cuisine Express)
Risotto aux champignons (version express)
Flan espagnol (Flan de huevo)
Tarte aux amandes de Majorque (Coca de almendra mallorquina)
Crème catalane (Crema catalana)
Baklava
Basboussa (gâteau de semoule oriental)
Galette des rois briochée provençale
Panna cotta au coulis de fruits rouges
Oranges à la cannelle
Sauce tomate maison express
Soupe froide de concombre
Pizza express
Brochettes de poulet marinées
Padellata de moules à l’escabèche express