Empanadas espagnoles

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Empanadas espagnoles : petites bouchées feuilletées garnies d’une farce savoureuse à base de viande hachée ou de légumes, oignon fondant, poivron et tomate confite, parfumées au paprika et à l’huile d’olive. Dorées au four, elles offrent un contraste irrésistible entre une pâte croustillante et une garniture moelleuse. Idéales à l’apéritif, en tapas ou en plat à partager, les empanadas incarnent la convivialité espagnole et se prêtent à d’innombrables variations régionales.

Pratiques à préparer à l’avance, elles se réchauffent bien et se déclinent en versions végétariennes ou festives pour tous les goûts.

Empanadas espagnoles
Fideuà (paella aux pâtes)
Pisto manchego (ratatouille espagnole)
Gnocchis maison
Tortilla espagnole
Rösti suisse
Purée de pommes de terre maison
Poulet rôti aux herbes
Ratatouille niçoise
Chili sin carne (version végétarienne Cuisine Express)
Tarte aux amandes de Majorque (Coca de almendra mallorquina)
Crème catalane (Crema catalana)
Basboussa (gâteau de semoule oriental)
Panna cotta au coulis de fruits rouges
Oranges à la cannelle
Pizza express
Granité de tomate au basilic et burrata
Pissaladière express à la poêle
Tarte citron-basilic comme en Provence
Poulet à la toscane crémeux express