Tarte citron-basilic comme en Provence : la plus rafraîchissante des tartes au citron, parfumée au basilic frais.
Crème citron infusée au basilic, pâte sablée croustillante, prête en moins d’1 h. Le dessert provençal qui sent bon l’été et le Sud !
Cette version moderne est née dans les années 2000 dans les restaurants et hôtels de Saint-Tropez, Gordes et Aix-en-Provence (La Bastide de Gordes, Villa Gallici, Le Mas de Peint). Le mariage citron-basilic est l’emblème de la nouvelle cuisine provençale légère et parfumée.
La tarte au citron classique existe depuis le XIXe siècle, mais l’ajout de basilic frais est une invention des chefs provençaux contemporains (Alain Ducasse, Gérald Passedat, Christophe Michalak qui en a popularisé la version « destructurée »). Depuis 2015, elle figure sur toutes les cartes estivales du Var et des Alpes-Maritimes.
Goût identique aux 3-étoiles mais en moins d’1 h grâce à :
Le secret des chefs : Un plan de travail propre et des gestes sûrs. Retrouvez tous nos bons réflexes en cuisine pour cette recette.
Total ≈ 2,9 kg CO₂eq → 0,36 kg/part (classe A pour un dessert)
Total ≈ 1 500 L
Partagez un moment de convivialité autour de ce poulet rôti aux marrons, un plat généreux aux saveurs d'antan. Sa chair juteuse et ses accompagnements fondants offrent un équilibre parfait pour un repas de famille chaleureux et authentique.
Une recette traditionnelle revisitée pour être simple et efficace, transformant votre rôti du dimanche en un véritable festin festif qui embaumera toute la cuisine.
Retrouvez les saveurs de l'enfance avec ce riz au lait vanillé express, prêt en seulement 20 minutes. Cette version simplifiée du grand classique familial vous offre une texture incroyablement crémeuse et un parfum de vanille envoûtant.
Idéal pour une pause réconfortante, ce dessert riche en calcium se prépare en un tour de main avec des ingrédients du placard. Une douceur intemporelle qui prouve que la tradition a toujours sa place dans nos cuisines modernes.
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Une association parfaite de douceur, acidité et fraîcheur, prête en moins de 40 minutes.