Recettes et ingrédients de saison en Octobre

Granola

Ingrédients

Publié le 29 novembre 2025

par carlito

Le granola, ce crunch doré envoûtant, explose en bouche avec ses flocons d’avoine torréfiés, ses noix caramélisées et ses fruits séchés sucrés. Riche en fibres énergétiques, il transforme bols, yaourts et desserts en festins croquants.

Mélange de miel, d’huile et d’épices, il dore au four pour une texture irrésistible. Originaire des sanatoriums américains du XIXe siècle, ce trésor croustillant séduit le monde entier, invitant à la vitalité, au plaisir et à la gourmandise matinale.

• Énergie
  C
• Eau
  B
• Déchets
  C

1. J
2. F
3. M
4. A
5. M
6. J
7. J
8. A
9. S
10. O
11. N
12. D

Haricots rouges

Ingrédients

Publié le 29 novembre 2025

par carlito

Les haricots rouges, ces perles rubis des champs, fondent en bouche avec leur texture crémeuse et leur saveur terreuse légèrement sucrée. Riche en protéines végétales complètes, ils transforment chili, salades et currys en festins réconfortants. Leur robe carmin éclate dans les plats mijotés, apportant couleur et satiété.

Originaire des Andes précolombiennes, ce trésor légumineux séduit le monde entier, invitant à la vitalité, au croquant et à la gourmandise saine.

• Énergie
  B
• Eau
  C
• Déchets
  A

1. J
2. F
3. M
4. A
5. M
6. J
7. J
8. A
9. S
10. O
11. N
12. D

Huile de coco

Ingrédients

Publié le 29 novembre 2025

par carlito

L’huile de coco, cet élixir exotique crémeux, exhale un parfum enivrant de noix de coco fraîche et de soleil tropical. Riche en acides gras saturés stables, elle transforme currys, pâtisseries et poêlées en symphonies veloutées.

Vierge et pressée à froid, elle fond à 24 °C pour des textures onctueuses irrésistibles. Originaire des lagons polynésiens, ce trésor des cocotiers séduit le monde entier, invitant à la volupté, à la santé et à la gourmandise paradisiaque.

• Énergie
  D
• Eau
  C
• Déchets
  C

1. J
2. F
3. M
4. A
5. M
6. J
7. J
8. A
9. S
10. O
11. N
12. D

Lait de coco

Ingrédients

Publié le 29 novembre 2025

par carlito

Le lait de coco, cette crème veloutée des tropiques, enveloppe les papilles d’un parfum enivrant de noix fraîche et de douceur exotique. Riche en graisses saines onctueuses, il transforme currys, soupes et desserts en symphonies crémeuses. Pressé de la pulpe râpée et dilué, il apporte rondeur et légèreté.

Originaire des lagons indonésiens, ce nectar des cocotiers séduit le monde entier, invitant à la volupté, à la cuisine fusion et à la gourmandise paradisiaque.

• Énergie
  D
• Eau
  C
• Déchets
  C

1. J
2. F
3. M
4. A
5. M
6. J
7. J
8. A
9. S
10. O
11. N
12. D

Noix de coco

Ingrédients

Publié le 29 novembre 2025

par carlito

La noix de coco, ce fruit des lagons envoûtants, craque sous la dent avec sa chair blanche moelleuse et son eau cristalline rafraîchissante. Riche en fibres et MCT énergétiques, elle transforme currys, desserts et boissons en symphonies tropicales.

De la pulpe râpée au lait crémeux, elle exhale un parfum de paradis. Originaire des rivages indonésiens, ce trésor des cocotiers séduit le monde entier, invitant à la vitalité, au croquant et à la gourmandise exotique irrésistible.

• Énergie
  D
• Eau
  C
• Déchets
  B

1. J
2. F
3. M
4. A
5. M
6. J
7. J
8. A
9. S
10. O
11. N
12. D

Polenta

Ingrédients

Publié le 29 novembre 2025

par carlito

La polenta, ce soleil doré des Alpes, fond en bouche avec sa texture crémeuse et son parfum de maïs torréfié. Riche en glucides réconfortants, elle transforme plats mijotés, gratins et desserts en câlins italiens.

De la fine instantanée à la traditionnelle Bramata, elle se fait onctueuse ou croustillante. Originaire des vallées lombardes, ce trésor céréalier séduit le monde entier, invitant à la convivialité, au réconfort et à la gourmandise montagnarde irrésistible.

• Énergie
  B
• Eau
  C
• Déchets
  B

1. J
2. F
3. M
4. A
5. M
6. J
7. J
8. A
9. S
10. O
11. N
12. D

Sauce soja

Ingrédients

Publié le 29 novembre 2025

par carlito

La sauce soja, cet élixir umami millénaire, inonde les papilles d’un parfum salé-noisette et d’une profondeur enivrante. Riche en acides aminés fermentés, elle transforme marinades, sautés et dips en symphonies asiatiques. De la légère shoyu à la sombre tamari, elle colore et exalte les saveurs.

Originaire des monastères chinois, ce trésor fermenté séduit le monde entier, invitant à l’harmonie, à la profondeur et à la gourmandise umami irrésistible.

• Énergie
  C
• Eau
  C
• Déchets
  C

1. J
2. F
3. M
4. A
5. M
6. J
7. J
8. A
9. S
10. O
11. N
12. D

Saumon fumé

Ingrédients

Publié le 29 novembre 2025

par carlito

Le saumon fumé, ce filet doré des fjords, fond en bouche avec sa chair moelleuse et son arôme boisé subtil. Riche en oméga-3 protecteurs, il sublime toasts, blinis et salades en un festin iodé. Fumé à froid au hêtre, il garde sa tendreté rose.

Originaire des rivières atlantiques, ce trésor salé séduit les palais du monde entier, invitant à la fraîcheur, au croquant et à la gourmandise marine irrésistible.

• Énergie
  E
• Eau
  D
• Déchets
  D

1. J
2. F
3. M
4. A
5. M
6. J
7. J
8. A
9. S
10. O
11. N
12. D

Tortilla

Ingrédients

Publié le 29 novembre 2025

par carlito

La tortilla, cette galette dorée du soleil, craque en bouche avec sa texture moelleuse et son parfum de maïs ancestral. Riche en glucides mayas, elle enveloppe tacos, quesadillas et burritos en un câlin mexicain.

De la fine nixtamalisée à la généreuse blé, elle se plie et se roule. Originaire des champs mésoaméricains, ce trésor plat séduit le monde entier, invitant à la convivialité, au croustillant et à la gourmandise mexicaine irrésistible.

• Énergie
  C
• Eau
  C
• Déchets
  B

1. J
2. F
3. M
4. A
5. M
6. J
7. J
8. A
9. S
10. O
11. N
12. D

Fruits confits

Ingrédients

Publié le 29 novembre 2025

par carlito

Plongez dans la magie des fruits confits, joyaux sucrés nés des vergers ensoleillés de Provence, où cerises et abricots se parent d'un glaçage cristallin. Héritage antique du miel romain au sirop divin, ils fondent en bouche, explosant de saveurs intenses et fruitées.

Stars des brioches festives et cakes gourmands, ces délices transforment chaque pâtisserie en chef-d'œuvre. Choisissez-les d'Apt pour une tendresse inégalée, et laissez la tradition provençale enrober vos moments sucrés d'un voile de pure extase !

• Énergie
  E
• Eau
  C
• Déchets
  B

1. J
2. F
3. M
4. A
5. M
6. J
7. J
8. A
9. S
10. O
11. N
12. D

Bouillon de légumes

Ingrédients

Publié le 29 novembre 2025

par carlito

Plongez dans la chaleur réconfortante du bouillon de légumes, essence savoureuse des carottes, poireaux et céleri mijotés lentement.

Né des campagnes françaises, ce trésor culinaire enrichit soupes, risottos et sauces d'arômes profonds. Faible en calories, riche en nutriments, il transforme chaque plat en une étreinte gourmande.

Choisissez un bouillon artisanal pour une authenticité inégalée et laissez la magie des légumes frais sublimer vos recettes !

• Énergie
  C
• Eau
  B
• Déchets
  A

1. J
2. F
3. M
4. A
5. M
6. J
7. J
8. A
9. S
10. O
11. N
12. D

Gélatine

Ingrédients

Publié le 29 novembre 2025

par carlito

Explorez la magie de la gélatine, secret des textures fondantes des bavarois et guimauves. Issue d'une tradition européenne et égyptienne ancienne, elle transforme vos desserts en délices aériens.

Facile à utiliser, elle donne vie à des pâtisseries onctueuses et des bonbons gélifiés irrésistibles. Optez pour des feuilles ou de la poudre pour une cuisine créative, et laissez cette touche soyeuse sublimer vos créations gourmandes !

• Énergie
  D
• Eau
  B
• Déchets
  C

1. J
2. F
3. M
4. A
5. M
6. J
7. J
8. A
9. S
10. O
11. N
12. D

Levure boulangère

Ingrédients

Publié le 29 novembre 2025

par carlito

Découvrez la levure boulangère, secret des pains dorés et brioches moelleuses, née des traditions égyptiennes anciennes. Ce micro-organisme magique donne vie à vos pâtes levées, offrant volume et légèreté. Parfaite pour pizzas ou viennoiseries, elle transforme chaque recette en un chef-d'œuvre aéré.

Choisissez-la fraîche ou sèche pour des créations maison irrésistibles, et laissez l'art de la boulangerie embaumer votre cuisine !

• Énergie
  C
• Eau
  A
• Déchets
  B

1. J
2. F
3. M
4. A
5. M
6. J
7. J
8. A
9. S
10. O
11. N
12. D

Maïzena

Ingrédients

Publié le 29 novembre 2025

par carlito

Plongez dans l'univers de la maïzena, fécule de maïs venue du Mexique ancien, qui donne une texture soyeuse à vos sauces et gâteaux.

Sans gluten, elle épaissit crèmes et soupes avec légèreté. Parfaite pour des desserts aériens ou des plats onctueux, elle transforme chaque recette en délice raffiné. Choisissez la maïzena pour une cuisine sans effort et savoureusement lisse !

• Énergie
  C
• Eau
  A
• Déchets
  B

1. J
2. F
3. M
4. A
5. M
6. J
7. J
8. A
9. S
10. O
11. N
12. D

Pâte filo

Ingrédients

Publié le 29 novembre 2025

par carlito

Savourez le croustillant unique de la pâte filo, trésor du Proche-Orient et des Balkans, qui donne légèreté à vos baklavas et böreks. Ses feuilles fines et dorées transforment chaque plat en chef-d'œuvre gourmand.

Parfaite pour des feuilletés sucrés ou salés, elle apporte une texture aérienne et une touche méditerranéenne. Choisissez-la pour des recettes élégantes et savoureuses !

• Énergie
  C
• Eau
  B
• Déchets
  C

1. J
2. F
3. M
4. A
5. M
6. J
7. J
8. A
9. S
10. O
11. N
12. D

Riz arborio

Ingrédients

Publié le 29 novembre 2025

par carlito

Plongez dans la douceur crémeuse du riz arborio, joyau de la plaine du Pô, parfait pour un risotto onctueux. Ce riz italien, riche en amidon, absorbe les saveurs des champignons ou du safran, offrant une texture veloutée.

Idéal pour plats salés ou riz au lait, il transforme chaque recette en délice gourmand. Choisissez-le pour une cuisine italienne authentique et savoureuse !

• Énergie
  C
• Eau
  D
• Déchets
  B

1. J
2. F
3. M
4. A
5. M
6. J
7. J
8. A
9. S
10. O
11. N
12. D

Sucre

Ingrédients

Publié le 29 novembre 2025

par carlito

Plongez dans la douceur du sucre, trésor des tropiques et des champs européens, qui sublime gâteaux, confitures et boissons. Issu de la canne ou de la betterave, il apporte une touche gourmande à vos recettes.

Parfait pour des desserts irrésistibles, il transforme chaque plat en moment de plaisir sucré. Choisissez-le raffiné ou brut pour une cuisine savoureuse !

• Énergie
  E
• Eau
  D
• Déchets
  C

1. J
2. F
3. M
4. A
5. M
6. J
7. J
8. A
9. S
10. O
11. N
12. D

Vanille

Ingrédients

Publié le 29 novembre 2025

par carlito

Plongez dans l'arôme envoûtant de la vanille, joyau tropical du Mexique et de Madagascar, qui sublime vos desserts d'une douceur veloutée.

Parfaite pour crèmes brûlées et gâteaux, ses gousses parfumées transforment chaque recette en chef-d'œuvre raffiné. Choisissez-la en gousse pour une saveur authentique et laissez la magie de la vanille enchanter vos papilles !

• Énergie
  C
• Eau
  C
• Déchets
  B

1. J
2. F
3. M
4. A
5. M
6. J
7. J
8. A
9. S
10. O
11. N
12. D

Fromage frais

Ingrédients

Publié le 29 novembre 2025

par carlito

Savourez la légèreté du fromage frais, onctueux trésor des laiteries françaises et européennes. Riche en protéines, il sublime cheesecakes, tartines et sauces avec une fraîcheur irrésistible. Nature ou aux fruits, il apporte une touche crémeuse à vos plats légers. Parfait pour une cuisine saine et gourmande, il transforme chaque bouchée en plaisir velouté.

Choisissez-le artisanal pour une saveur authentique !

• Énergie
  B
• Eau
  C
• Déchets
  C

1. J
2. F
3. M
4. A
5. M
6. J
7. J
8. A
9. S
10. O
11. N
12. D

Clou de girofle

Ingrédients

Publié le 29 novembre 2025

par carlito

Plongez dans l'arôme envoûtant du clou de girofle, joyau des îles Moluques et de Madagascar, qui réchauffe pain d'épices, vin chaud et mijotés. Son parfum intense et ses notes boisées transforment chaque plat en voyage exotique. Puissant et antiseptique, il est l'âme des mélanges d'épices.

Choisissez-le entier pour une explosion de saveurs authentiques dans vos recettes !

• Énergie
  A
• Eau
  B
• Déchets
  A

1. J
2. F
3. M
4. A
5. M
6. J
7. J
8. A
9. S
10. O
11. N
12. D