Ail noir

L’ail noir, trésor fermenté français, offre une texture fondante et un goût umami intense de réglisse, balsamique et pruneau. Sans aucune agressivité, il sublime foie gras, Saint-Jacques, viandes rôties ou même le chocolat.

Quelques grammes suffisent pour transformer un plat en expérience gastronomique. Le condiment star des chefs étoilés désormais à portée de tous les cuisiniers !

Noix de Saint-Jacques poêlées, beurre citronné à l’ail noir et purée de panais express
- Plat principal
Publié le 29 novembre 2025
par carlito

Noix de Saint-Jacques poêlées, beurre citronné à l’ail noir et purée de panais express : le plat 3-étoiles de l’hiver prêt en 18 minutes. Saint-Jacques nacrées 90 s, beurre noisette-ail noir-citron, purée panais 8 min au micro-ondes. Goût 100 % grande table, mais 5× plus rapide !
- Énergie
  B
- Eau
  A
- Déchets
  A
1. J
2. F
3. M
4. A
5. M
6. J
7. J
8. A
9. S
10. O
11. N
12. D

Ail noir

Noix de Saint-Jacques poêlées, beurre citronné à l’ail noir et purée de panais express