Menthe

Sauce au yaourt et citron

• Sauce

• Ail
• Citron
• Huile d’olive
• Menthe
• Poivre
• Sel
• Yaourt

Publié le 7 octobre 2026

par carlito

Apportez une dose de fraîcheur à vos plats avec cette sauce au yaourt et citron express, prête en seulement 5 minutes. Ce mélange onctueux marie l'acidité du citron jaune à la vivacité de la menthe pour sublimer vos grillades et légumes de saison.

Véritable indispensable des mezzés et apéritifs healthy, cette sauce légère est le dip parfait pour vos falafels ou vos bâtonnets de crudités. Une recette saine et simplissime qui transforme n'importe quel repas rapide en une escale gourmande sous le soleil de la Méditerranée.

• Énergie
  A
• Eau
  B
• Déchets
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Puchero de verano : l’alternative légère au pot-au-feu

• Plat principal

• Carotte
• Céleri
• Citron
• Eau
• Menthe
• Poireau
• Pois chiches
• Pomme de terre
• Porc
• Poulet
• Sel

Publié le 16 août 2026

par carlito

Le Puchero de Verano est la réponse rafraîchissante de l'Andalousie aux ragoûts hivernaux traditionnels. Contrairement au pot-au-feu classique, cette version privilégie la clarté d'un bouillon léger et la vivacité des légumes de saison pour une expérience gustative équilibrée. C'est un plat complet qui traverse les générations, offrant une alternative saine sans sacrifier la convivialité des repas de famille sous le soleil méditerranéen.

Caractérisé par sa texture fondante et son parfum délicat de menthe fraîche, le Puchero de Verano se déguste en deux temps pour mieux apprécier la finesse de ses ingrédients. Sa préparation minutieuse garantit une digestion légère, idéale pour les journées de forte chaleur.

• Énergie
  B
• Eau
  C
• Déchets
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Soupe froide de courgette à la menthe

• Entrée
• Soupe

• Courgette
• Huile d’olive
• Menthe
• Poivre
• Sel
• Yaourt

Publié le 1 juillet 2026

par carlito

Combattez les fortes chaleurs avec cette soupe froide de courgette à la menthe, une escale de fraîcheur prête en 15 minutes. L'onctuosité du yaourt s'y marie à la vivacité de la menthe fraîche pour un résultat léger et désaltérant.

Véritable incontournable de l'été méditerranéen, ce velouté glacé est l'entrée healthy par excellence. Succombez à cette recette minute vitaminée, idéale pour régaler vos convives lors d'un déjeuner ensoleillé ou d'un apéritif dînatoire raffiné.

• Énergie
  B
• Eau
  C
• Déchets
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Carpaccio de courgettes au parmesan

• Accompagnement
• Apéritif
• Entrée

• Basilic
• Citron
• Courgette
• Huile d’olive
• Menthe
• Parmesan
• Poivre
• Sel

Publié le 29 novembre 2025

par carlito

Carpaccio de courgettes au parmesan : lamelles fines de courgette, huile d'olive, citron et copeaux de parmesan. Frais, léger et raffiné, idéal en entrée estivale.

• Énergie
  A
• Eau
  B
• Déchets
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Pois chiches aux herbes fraîches

• Accompagnement
• Plat principal
• Plat unique

• Ail
• Citron
• Coriandre
• Huile d’olive
• Menthe
• Persil
• Pois chiches
• Poivre
• Sel

Publié le 29 novembre 2025

par carlito

Pois chiches aux herbes fraîches : pois chiches parfumés au citron et aux herbes (persil, coriandre, menthe). Simple, sain et convivial — idéal en plat unique ou salade fraîche.

• Énergie
  A
• Eau
  B
• Déchets
  A

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Oranges à la cannelle

• Dessert

• Cannelle
• Eau de fleur d'oranger
• Menthe
• Miel
• Orange

Publié le 29 novembre 2025

par carlito

Des oranges juteuses, relevées d’une touche de cannelle et d’un filet de miel — une fraîcheur douce et solaire.

• Énergie
  A
• Eau
  D
• Déchets
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