Purée de pommes de terre maison
par carlitoPurée maison crémeuse, préparée avec pommes de terre farineuses, beurre et lait. Parfaite pour accompagner viandes et légumes, simple et rapide.
Pomme de terre
La pomme de terre est un aliment incontournable de la gastronomie, appréciée pour sa texture fondante et sa grande polyvalence. Riche en glucides, en fibres et en minéraux, elle constitue une excellente source d’énergie pour des repas équilibrés.
En cuisine, la pomme de terre s’adapte à toutes les envies : purée onctueuse, frites croustillantes, gratin fondant ou encore soupes réconfortantes. Elle peut être bouillie, rôtie, sautée ou cuite à la vapeur, offrant une infinité de saveurs et de textures. Ce légume universel sublime aussi bien les plats simples du quotidien que les recettes festives.
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Pommes de terre sautées à l’ail et au persil
par carlitoPommes de terre dorées à la poêle, relevées d’un ail fondant et d’un persil frais : l’accompagnement simple et irrésistible. Rapide à préparer, il offre une texture croustillante à l’extérieur et fondante à cœur, parfaite pour accompagner viandes, poissons ou plats végétariens.
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Rösti suisse
par carlitoRösti suisse : galette de pommes de terre râpées, dorée au beurre et parfumée à l’oignon. Simple, rustique et irrésistible, parfaite en accompagnement ou en plat‑principal.
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Tortilla espagnole
par carlitoTortilla espagnole : omelette épaisse aux pommes de terre et à l’oignon, dorée à l’huile d’olive. Authentique, rustique et parfaite en brunch ou en plat principal.
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Patatas bravas
par carlitoPatatas bravas : cubes de pommes de terre croustillants, nappés d’une sauce piquante au paprika — tapas espagnoles pleines de caractère.
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Croquettes de pommes de terre
par carlitoCroquettes de pommes de terre : purée panée et dorée, fondante à cœur et croustillante à l’extérieur — un incontournable maison, parfait en apéritif ou en accompagnement.
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Gnocchis maison
par carlitoGnocchis maison : tendres bouchées de pomme de terre et farine, façonnées à la main et pochées à l’eau — authentiques et savoureuses.
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Soupe de pommes de terre et poireaux (vichyssoise)
par carlitoVichyssoise : velouté de poireaux et pommes de terre, crémeux et délicat — une recette française traditionnelle, parfaite en entrée ou plat léger.
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Salade niçoise
par carlitoSalade niçoise : tomates, haricots verts, pommes de terre et thon, relevés d'une vinaigrette à l'huile d'olive et au citron. Fraîcheur méditerranéenne en une assiette.