Mousse au citron et spéculoos
par carlitoEnvie d’un dessert frais ? La mousse au citron et spéculoos allie acidulé et croustillant.
Prête en 15 min, elle est parfaite en toute saison.
Citron
Le citron est un agrume incontournable en cuisine, apprécié pour son goût acidulé et sa richesse en vitamine C. Rafraîchissant et bienfaisant, il soutient une alimentation saine tout en apportant vitalité et saveur.
Polyvalent, le citron s’utilise aussi bien en jus pour relever une marinade, qu’en zeste pour parfumer des pâtisseries, ou encore dans des desserts gourmands comme les tartes et mousses. Il sublime également les plats salés, qu’il s’agisse de poissons, volailles ou légumes. Grâce à sa fraîcheur unique, il apporte une touche d’équilibre et d’arôme à une grande variété de recettes maison.
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Noix de Saint-Jacques poêlées, beurre citronné à l’ail noir et purée de panais express
par carlitoNoix de Saint-Jacques poêlées, beurre citronné à l’ail noir et purée de panais express : le plat 3-étoiles de l’hiver prêt en 18 minutes. Saint-Jacques nacrées 90 s, beurre noisette-ail noir-citron, purée panais 8 min au micro-ondes. Goût 100 % grande table, mais 5× plus rapide !
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Ravioles de Saint-Jacques express, émulsion beurre-citron-aneth
par carlitoRavioles de Saint-Jacques express : le plat signature 3-étoiles prêt en seulement 22 minutes, avec une farce nacrée aux noix et corail, pâte fine maison et émulsion beurre-citron-aneth aérienne.
Recette star d’Anne-Sophie Pic et des plus grandes tables françaises : fondant iodé absolu, texture parfaite, saveurs raffinées et festives.
Goût 100 % restaurant étoilé à la maison, sans matériel pro. Le luxe ultime pour vos dîners de fête !
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Saumon Gravlax express
(5/5, 1 vote) par carlitoSaumon Gravlax express : le saumon mariné scandinave prêt en 4 heures au lieu de 48 h, avec une couleur rose intense et un parfum d’aneth frais. Sauce moutarde-miel onctueuse en 2 min. Entrée festive ultra-simple !
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Poulet rôti aux herbes
par carlitoPoulet rôti aux herbes : peau croustillante, chair juteuse, parfum d’herbes et d’ail. Idéal en plat unique, réconfortant et facile à partager.
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Salade César express
par carlitoSalade César express : la vraie Caesar Salad prête en 12 minutes. Sauce maison 30 s au blender, croûtons minute à la poêle, poulet ou bacon grillé en 5 min. Goût 100 % Tijuana 1924, mais ultra-rapide !
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Tarte citron-basilic comme en Provence
par carlitoTarte citron-basilic comme en Provence : la tarte au citron la plus parfumée de l’été, prête en 30 min + 30 min cuisson/repos. Crème citron ultra-fraîche infusée au basilic frais du jardin. Goût 100 % Luberon et Côte d’Azur, mais 3× plus rapide que la version pâtisserie !
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Tajine de poulet au citron confit (version Cuisine Express)
par carlitoTajine de poulet express : poulet tendre, citron confit, épices chaudes (cumin, gingembre) et coriandre — parfumé et prêt en ≈ 45–50 min.
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Bacalao al pil-pil
par carlitoBacalao al pil-pil : morue salée pochée, nappée d'une sauce émulsionnée à l'huile d'olive et à l'ail, relevée de persil et d'un filet de citron — un plat basque raffiné et convivial.
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Salade de poulpe
par carlitoSalade de poulpe : poulpe tendre mariné au citron, huile d'olive et vinaigre, servi avec tomates-cerises, oignon rouge et herbes. Une entrée marine, fraîche et conviviale.
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Pois chiches aux herbes fraîches
par carlitoPois chiches aux herbes fraîches : pois chiches parfumés au citron et aux herbes (persil, coriandre, menthe). Simple, sain et convivial — idéal en plat unique ou salade fraîche.
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Carpaccio de courgettes au parmesan
par carlitoCarpaccio de courgettes au parmesan : lamelles fines de courgette, huile d'olive, citron et copeaux de parmesan. Frais, léger et raffiné, idéal en entrée estivale.
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Tzatziki grec
par carlitoTzatziki grec : yaourt grec onctueux, concombre râpé, ail, citron et aneth. Frais, parfumé et onctueux, il accompagne grillades, pita et crudités, idéal en été, parfait pour l'apéritif, le déjeuner léger entre amis ou comme sauce d'accompagnement conviviale, et facile à préparer en quelques minutes.
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Houmous & crudités
par carlitoHoumous & crudités : houmous onctueux aux pois chiches et tahini, accompagné de bâtonnets de crudités frais. Riche en protéines végétales, fibres et bons lipides, c’est une option saine, conviviale et simple à préparer pour l'apéritif ou un repas léger.
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Salade niçoise
par carlitoSalade niçoise : tomates, haricots verts, pommes de terre et thon, relevés d'une vinaigrette à l'huile d'olive et au citron. Fraîcheur méditerranéenne en une assiette.
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Taboulé libanais
par carlitoTaboulé libanais : persil en abondance, boulgour fin, menthe fraîche et tomates juteuses, relevés d’un filet d’huile d’olive et d’un trait de citron. Fraîcheur et partage garantis.