Classe déchets A

Adoptez une démarche zéro déchet avec notre classe déchets, l'indicateur qui révèle la quantité et la nature des résidus générés par vos achats et vos préparations. Ce classement évalue le potentiel de déchets produit par l'emballage de chaque ingrédient, ainsi que les résidus organiques des recettes pour favoriser un meilleur compostage.

L'objectif de cette classe déchets est de vous sensibiliser à l'impact environnemental des emballages, souvent négligé. Sans vous interdire vos produits favoris, elle vous encourage à privilégier, lorsque c'est possible, les ingrédients en vrac ou ceux avec des emballages facilement recyclables. Faire un choix différent est un pas vers la cuisine durable.

Utilisez cette classe pour améliorer votre tri et minimiser le gaspillage. En sélectionnant des recettes qui valorisent les épluchures ou nécessitent moins d'emballages, vous diminuez votre empreinte écologique au quotidien. Chaque décision contribue à réduire le volume total de déchets produits par votre alimentation.

  • Oeufs et coquilles d'oeufs dans la paille

    Œufs

    Ingrédients

    par

    Les œufs sont des aliments essentiels en cuisine, reconnus pour leur richesse en protéines, vitamines et minéraux. Faciles à cuisiner, ils se déclinent de multiples façons, de l’omelette au plat poché, en passant par les œufs durs ou brouillés.

    En pâtisserie, ils apportent structure, liant et légèreté aux gâteaux, crèmes et mousses. Dans les plats salés, ils servent de base pour les quiches, sauces ou gratins. Polyvalents, économiques et savoureux, les œufs subliment aussi bien les recettes simples du quotidien que les créations gastronomiques. Un ingrédient indispensable dans toutes les cuisines.

    • Énergie
      C
    • Eau
      D
    • Déchets
      A
  • Oignons jaunes entiers et tranchés

    Oignon

    Ingrédients

    par

    L’oignon est un ingrédient essentiel de la cuisine, reconnu pour son arôme puissant et sa capacité à rehausser la saveur des plats. Riche en antioxydants et en vitamines, il contribue à une alimentation équilibrée tout en apportant une touche parfumée à vos recettes.

    Polyvalent, l’oignon peut être utilisé cru dans les salades, caramélisé pour une note sucrée, mijoté dans des sauces ou encore rôti pour accompagner viandes et légumes. Sa présence dans de nombreuses préparations traditionnelles et modernes en fait un allié incontournable pour enrichir vos repas avec goût et authenticité.

    • Énergie
      B
    • Eau
      C
    • Déchets
      A
  • Coupelle de paprika et poivrons rouges

    Paprika

    Ingrédients

    par

    Le paprika est une épice douce et parfumée, obtenue à partir de piments séchés et moulus. Apprécié pour sa couleur rouge éclatante et sa saveur chaude, il est également riche en vitamines et en antioxydants, apportant autant de bienfaits que de gourmandise dans vos recettes.

    En cuisine, le paprika est très polyvalent. Il relève les viandes grillées, parfume les ragoûts, les soupes et les sauces, tout en apportant une note légèrement fumée ou sucrée selon sa variété. Incontournable dans la cuisine hongroise et espagnole, il transforme vos plats du quotidien en recettes savoureuses et colorées.

    • Énergie
      C
    • Eau
      D
    • Déchets
      A
  • Pâtes en gros plan

    Pâtes

    Ingrédients

    par

    Les pâtes, incontournables de la cuisine italienne, se déclinent en une multitude de formes : spaghetti, penne, tagliatelles ou encore farfalle. Fabriquées à base de semoule de blé dur, elles s’adaptent à toutes les sauces, des plus classiques (carbonara, bolognaise) aux plus originales. Riches en glucides complexes, elles apportent énergie et plaisir à chaque bouchée.

    Pour des pâtes parfaites, respectez le temps de cuisson indiqué et salez généreusement l’eau. Optez pour des pâtes bio ou sans gluten selon vos besoins. Découvrez nos recettes rapides, nos astuces pour éviter qu’elles ne collent, et nos idées pour les sublimer en salade ou en plat chaud. Un basique qui ne manque jamais d’inspiration !

    • Énergie
      B
    • Eau
      C
    • Déchets
      A