Gambas à la plancha
par carlitoGambas à la plancha : grillées, croustillantes et parfumées à l’ail et au persil. Une explosion de saveurs marines en quelques minutes.
Plat principal
Régalez-vous avec nos recettes de plats principaux pour tous les goûts. Des viandes savoureuses aux poissons délicats, en passant par des plats végétariens, nos idées s’adaptent à vos envies. Faciles à cuisiner, ces recettes sont idéales pour les repas quotidiens ou festifs.
Nos plats principaux allient saveurs et simplicité pour satisfaire vos convives. Préparez des gratins réconfortants, des currys parfumés ou des risottos crémeux pour des dîners mémorables. Trouvez l’inspiration pour des repas délicieux et variés en un clin d’œil !
76 recettes
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Tortilla espagnole
par carlitoTortilla espagnole : omelette épaisse aux pommes de terre et à l’oignon, dorée à l’huile d’olive. Authentique, rustique et parfaite en brunch ou en plat principal.
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Gnocchis maison
par carlitoGnocchis maison : tendres bouchées de pomme de terre et farine, façonnées à la main et pochées à l’eau — authentiques et savoureuses.
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Soupe de pommes de terre et poireaux (vichyssoise)
par carlitoVichyssoise : velouté de poireaux et pommes de terre, crémeux et délicat — une recette française traditionnelle, parfaite en entrée ou plat léger.
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Paella valencienne
par carlitoPaella valencienne : riz safrané, poulet et haricots verts — un plat collectif, coloré et authentique, emblème de la cuisine valencienne.
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Pisto manchego (ratatouille espagnole)
par carlitoPisto manchego : légumes d'été fondants (tomate, courgette, aubergine, poivron) longuement mijotés à l'huile d'olive pour une texture nappante et des arômes concentrés. Parfait avec un œuf poché ou du pain grillé.
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Fideuà (paella aux pâtes)
par carlitoFideuà : pâtes courtes (fideos) dorées, cuites au bouillon de poisson avec crevettes, moules et calamars. Version mixte possible avec poulet ; finition apportant un léger socarrat.
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Empanadas espagnoles
par carlitoEmpanadas espagnoles : bouchées feuilletées garnies d’une farce moelleuse (viande, oignon, poivron, tomate) relevée au paprika et à l'huile d'olive. Parfaites en apéritif ou en plat à partager.
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Bacalao al pil-pil
par carlitoBacalao al pil-pil : morue salée pochée, nappée d'une sauce émulsionnée à l'huile d'olive et à l'ail, relevée de persil et d'un filet de citron — un plat basque raffiné et convivial.
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Pollo al ajillo (poulet à l’ail)
par carlitoPollo al ajillo : poulet doré à la poêle, mijoté à l'ail, au vin blanc et au persil pour une sauce intense et brillante. Plat familial et réconfortant.
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Rösti suisse
par carlitoRösti suisse : galette de pommes de terre râpées, dorée au beurre et parfumée à l’oignon. Simple, rustique et irrésistible, parfaite en accompagnement ou en plat‑principal.
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Salade méditerranéenne (tomates, feta, olives)
par carlitoSalade méditerranéenne : tomates juteuses, feta émiettée et olives, relevées d’un filet d’huile d’olive et d’un zeste de citron. Fraîcheur estivale et convivialité garanties.
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Taboulé libanais
par carlitoTaboulé libanais : persil en abondance, boulgour fin, menthe fraîche et tomates juteuses, relevés d’un filet d’huile d’olive et d’un trait de citron. Fraîcheur et partage garantis.
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Salade niçoise
par carlitoSalade niçoise : tomates, haricots verts, pommes de terre et thon, relevés d'une vinaigrette à l'huile d'olive et au citron. Fraîcheur méditerranéenne en une assiette.
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Lentilles à la méditerranéenne
par carlitoLentilles à la méditerranéenne : lentilles mijotées aux tomates, poivron et herbes. Un plat complet, riche en protéines végétales, savoureux et facile à préparer pour toute la famille.
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Pois chiches aux herbes fraîches
par carlitoPois chiches aux herbes fraîches : pois chiches parfumés au citron et aux herbes (persil, coriandre, menthe). Simple, sain et convivial — idéal en plat unique ou salade fraîche.
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Salade de poulpe
par carlitoSalade de poulpe : poulpe tendre mariné au citron, huile d'olive et vinaigre, servi avec tomates-cerises, oignon rouge et herbes. Une entrée marine, fraîche et conviviale.
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Poulet rôti aux herbes
par carlitoPoulet rôti aux herbes : peau croustillante, chair juteuse, parfum d’herbes et d’ail. Idéal en plat unique, réconfortant et facile à partager.
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Daube provençale
- Ail
- Bœuf
- Carotte
- Herbes de Provence
- Huile d’olive
- Lardons
- Laurier
- Oignon
- Orange
- Poivre
- Sel
- Vin rouge
Daube provençale : bœuf fondant au vin rouge et aux herbes de Provence, parfum d’orange et laurier. Mijotée lentement, elle est idéale en hiver et se sert avec pâtes ou polenta.
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Bouillabaisse marseillaise (version Cuisine Express)
par carlitoBouillabaisse marseillaise : fumet express, poissons blancs, moules et crevettes, parfum de safran et rouille maison. Rapide, iodée et conviviale.