Gambas à la plancha marinées au citron et à la persillade
par carlitoGambas à la plancha : grillées, croustillantes et parfumées à l’ail et au persil. Une explosion de saveurs marines en quelques minutes.
Régalez-vous avec nos recettes de plats principaux pour tous les goûts. Des viandes savoureuses aux poissons délicats, en passant par des plats végétariens, nos idées s’adaptent à vos envies. Faciles à cuisiner, ces recettes sont idéales pour les repas quotidiens ou festifs.
Nos plats principaux allient saveurs et simplicité pour satisfaire vos convives. Préparez des gratins réconfortants, des currys parfumés ou des risottos crémeux pour des dîners mémorables. Trouvez l’inspiration pour des repas délicieux et variés en un clin d’œil !
162 recettes
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Pollo al ajillo traditionnel : le poulet à l’ail et au vin blanc
par carlitoPollo al ajillo : poulet doré à la poêle, mijoté à l'ail, au vin blanc et au persil pour une sauce intense et brillante. Plat familial et réconfortant.
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Poulet rôti au thym, romarin et ail : le secret d’une chair juteuse
par carlitoPoulet rôti aux herbes : peau croustillante, chair juteuse, parfum d’herbes et d’ail. Idéal en plat unique, réconfortant et facile à partager.
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Empanadas espagnoles traditionnelles au bœuf et paprika fumé
par carlitoEmpanadas espagnoles : bouchées feuilletées garnies d’une farce moelleuse (viande, oignon, poivron, tomate) relevée au paprika et à l'huile d'olive. Parfaites en apéritif ou en plat à partager.
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Fideuà espagnole maison : la recette facile de paella aux pâtes et crevettes
par carlitoFideuà : pâtes courtes (fideos) dorées, cuites au bouillon de poisson avec crevettes, moules et calamars. Version mixte possible avec poulet ; finition apportant un léger socarrat.
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Pisto manchego maison : la recette facile de la ratatouille espagnole
par carlitoPisto manchego : légumes d'été fondants (tomate, courgette, aubergine, poivron) longuement mijotés à l'huile d'olive pour une texture nappante et des arômes concentrés. Parfait avec un œuf poché ou du pain grillé.
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Paella valencienne authentique : le secret d’un riz safrané parfait
par carlitoPaella valencienne : riz safrané, poulet et haricots verts — un plat collectif, coloré et authentique, emblème de la cuisine valencienne.
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Velouté de poireaux et pommes de terre : la vraie vichyssoise
par carlitoVichyssoise : velouté de poireaux et pommes de terre, crémeux et délicat — une recette française traditionnelle, parfaite en entrée ou plat léger.
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Gnocchis de pommes de terre maison moelleux (recette facile)
par carlitoGnocchis maison : tendres bouchées de pomme de terre et farine, façonnées à la main et pochées à l’eau — authentiques et savoureuses.
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Tortilla de patatas espagnole : la vraie omelette aux pommes de terre
par carlitoTortilla espagnole : omelette épaisse aux pommes de terre et à l’oignon, dorée à l’huile d’olive. Authentique, rustique et parfaite en brunch ou en plat principal.
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Rösti suisse à la poêle : recette traditionnelle simple et inratable
par carlitoRösti suisse : galette de pommes de terre râpées, dorée au beurre et parfumée à l’oignon. Simple, rustique et irrésistible, parfaite en accompagnement ou en plat‑principal.
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Daube provençale traditionnelle : la recette de bœuf fondant au vin rouge
- Ail
- Bœuf
- Carotte
- Herbes de Provence
- Huile d’olive
- Lardons
- Laurier
- Oignon
- Orange
- Poivre
- Sel
- Vin rouge
Daube provençale : bœuf fondant au vin rouge et aux herbes de Provence, parfum d’orange et laurier. Mijotée lentement, elle est idéale en hiver et se sert avec pâtes ou polenta.
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Bouillabaisse marseillaise (version Cuisine Express)
par carlitoBouillabaisse marseillaise : fumet express, poissons blancs, moules et crevettes, parfum de safran et rouille maison. Rapide, iodée et conviviale.
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Ratatouille niçoise mijotée : la recette facile et savoureuse
par carlitoRatatouille niçoise : légumes d’été mijotés séparément puis assemblés, parfumés d’huile d’olive et de thym. Simple, solaire et meilleur le lendemain.
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Couscous aux légumes (version Cuisine Express)
- Ail
- Cannelle
- Carotte
- Courgette
- Cumin
- Curcuma
- Huile d’olive
- Oignon
- Pois chiches
- Poivron
- Semoule
- Tomate
Couscous aux légumes express : semoule précuite, pois chiches, légumes fondants et épices douces (curcuma, cumin) — prêt en moins d’une heure, sain et convivial.
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Tajine de poulet au citron confit (version Cuisine Express)
par carlitoTajine de poulet express : poulet tendre, citron confit, épices chaudes (cumin, gingembre) et coriandre — parfumé et prêt en ≈ 45–50 min.
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Moussaka grecque maison : le gratin d’aubergines et béchamel facile
par carlitoPlat familial : aubergines rôties, sauce viande réduite et béchamel crémeuse — gratin convivial, parfait pour préparer à l'avance.
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Lasagnes à la bolognaise (version Cuisine Express)
par carlitoPlat convivial : lasagnes à la bolognaise en version express — ragù réduit, béchamel onctueuse, montage rapide pour un gratin doré.
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Chili sin carne (version végétarienne Cuisine Express)
par carlitoUn ragoût végétarien parfumé : haricots, tomates et épices pour un repas simple, économique et plein de goût.
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Risotto aux champignons (version express)
par carlitoUn risotto express au goût intense : riz Arborio, champignons et parmesan pour un plaisir italien rapide et onctueux.