En juillet, l’été est à son apogée et les fruits et légumes sont au pic de leur saison. Récoltés en pleine maturité, ils concentrent soleil, fraîcheur et saveurs, pour une cuisine de saison généreuse, colorée et naturellement gourmande.
Tomates, poivrons, courgettes, aubergines, melons, pêches ou framboises s’invitent facilement dans les recettes estivales. Cuisiner des produits au pic de saison en juillet, c’est profiter du meilleur de l’été tout en privilégiant une alimentation locale, saine et respectueuse du rythme des saisons.
Ingrédients
par carlitoRéveillez vos papilles avec le chorizo, saucisse ibérique au pimentón fumé qui parfume paellas, poêlées et tapas d’un feu doux ou piquant. Sec ou frais, il transforme chaque plat en fiesta gourmande.
Riche en saveur et en protéines, il apporte une touche espagnole irrésistible. Choisissez-le AOP ou bio pour une explosion d’authenticité !
Ingrédients
par carlitoSavourez la finesse du fromage de chèvre, trésor français qui illumine salades chaudes, tartes et plateaux d’une onctuosité rustique. Frais, cendré ou affiné, il fond ou reste ferme selon l’envie. Riche en calcium, il transforme chaque plat en délice de terroir.
Choisissez-le AOP pour une explosion de saveurs authentiques et gourmandes !
Ingrédients
par carlitoGoûtez la tendresse du foie de volaille, trésor nutritif qui fond en poêlées, terrines et brochettes avec une saveur délicate. Poulet, canard ou oie, il apporte fer et vitamines à vos plats.
Poêlé avec oignons ou en sauce, il transforme chaque recette en délice réconfortant. Choisissez-le Label Rouge pour une qualité supérieure et gourmande !
Ingrédients
par carlitoVersez la douceur de la crème liquide, nectar normand qui transforme chantilly, sauces et ganaches en nuages onctueux.
Entière ou allégée, elle monte en neige ou épaissit vos plats d’une richesse veloutée. Parfaite en quiches ou soupes, elle apporte gourmandise et légèreté.
Choisissez-la AOP pour une explosion de saveurs laitières authentiques !
Ingrédients
par carlitoPlongez dans la douceur du lait d’amande, nectar méditerranéen qui transforme smoothies, porridges et pâtisseries en délices végétaux. Léger et parfumé, il remplace le lait dans toutes vos recettes. Riche en vitamine E, il apporte onctuosité et santé.
Choisissez-le bio et sans sucre pour une explosion de saveurs naturelles et gourmandes !
Ingrédients
par carlitoÉtalez le plaisir avec la pâte à tartiner, onctuosité piémontaise qui transforme crêpes, tartines et gaufres en délices gourmands. Noisettes et cacao fondent en bouche pour un bonheur instantané.
Parfaite en fourrage ou glace, elle apporte chaleur et réconfort. Choisissez-la sans palme ou artisanale pour une explosion de saveurs authentiques et irrésistibles !
Ingrédients
par carlitoRéveillez vos papilles avec le piment d’Espelette, poudre rouge basque AOP qui réchauffe piperades, poulet et chocolat d’un parfum fruité et légèrement piquant.
Ni trop fort ni trop doux, il sublime chaque plat d’une touche festive. Parfait en finition ou en marinade, il transforme vos recettes en voyage au cœur du Pays basque !
Ingrédients
par carlitoGoûtez à l’âme andalouse avec le vinaigre de xérès DOP, trésor élevé en solera qui concentre fruits secs, noix et caramel boisé.
Bien plus qu’un simple vinaigre, c’est un condiment noble qui sublime déglaçages, réductions, gaspachos et même huîtres. Du Reserva au Gran Reserva 10 ans, il transforme chaque plat en œuvre d’art gastronomique. Un indispensable des grandes tables !
Ingrédients
par carlitoPlongez dans la fumée rouge d’Estrémadure avec le pimentón de la Vera DOP, paprika fumé au bois de chêne qui donne sa couleur et son âme au chorizo, au poulpe galicien et aux patatas bravas.
Doux, aigre-doux ou piquant, son parfum boisé et profond transforme chaque plat en voyage espagnol. Un indispensable de la cuisine ibérique !
Ingrédients
par carlitoDégustez le foie gras, joyau du Sud-Ouest et de l’Alsace, fondant et raffiné qui sublime les tables de fêtes. Issu de canard ou d’oie, entier, mi-cuit ou en conserve, il se savoure toasté avec un chutney ou poêlé aux fruits.
Symbole du patrimoine gastronomique français inscrit à l’UNESCO, il s’accorde parfaitement avec un Sauternes ou un pain d’épices. Luxe et tradition dans chaque bouchée !
Ingrédients
par carlitoDécouvrez le pain d’épices de Dijon et d’Alsace, moelleux et parfumé au miel et aux épices. Incontournable avec le foie gras, sublime en toast grillé, en chapelure ou en dessert revisité, il incarne la tradition française des fêtes.
Un mélange unique de douceur miellée et de chaleur épicée qui réchauffe l’hiver et sublime les grandes occasions toute l’année !
Ingrédients
par carlitoLe fond de veau, or brun de la cuisine française, est la base indispensable des grandes sauces et jus liés. Réduit pendant des heures à partir d’os torréfiés et de mirepoix, il apporte profondeur, brillance et longueur en bouche à vos viandes rôties, risottos et légumes glacés.
Maison ou artisanal, quelques cuillerées transforment un plat en œuvre gastronomique. L’âme même de la cuisine classique !
Ingrédients
par carlitoL’ail noir, trésor fermenté français, offre une texture fondante et un goût umami intense de réglisse, balsamique et pruneau. Sans aucune agressivité, il sublime foie gras, Saint-Jacques, viandes rôties ou même le chocolat.
Quelques grammes suffisent pour transformer un plat en expérience gastronomique. Le condiment star des chefs étoilés désormais à portée de tous les cuisiniers !
Ingrédients
par carlitoL’agneau est une viande tendre et parfumée, appréciée pour son goût raffiné et sa richesse en protéines. Elle s’adapte aussi bien aux recettes traditionnelles qu’aux créations modernes, faisant le bonheur des amateurs de cuisine gourmande.
Qu’il soit rôti au four, mijoté en cocotte ou préparé en grillades, l’agneau se marie à merveille avec les herbes aromatiques comme le romarin, le thym ou la menthe. Son parfum unique en fait une viande de choix pour les repas conviviaux et festifs, apportant authenticité et générosité à chaque plat.
Ingrédients
par carlitoLe beurre est un ingrédient incontournable qui apporte saveur, onctuosité et authenticité aux recettes. Présent dans de nombreuses cuisines, il sublime aussi bien les plats salés que les desserts sucrés.
Utilisé pour cuire, dorer ou simplement pour parfumer, le beurre enrichit sauces, légumes sautés, viandes et poissons. En pâtisserie, il garantit la réussite des gâteaux, biscuits et viennoiseries grâce à sa texture fondante et son goût délicat. Qu’il soit doux ou demi-sel, le beurre reste un ingrédient essentiel qui donne à chaque préparation un caractère unique et une touche de gourmandise irremplaçable.
Ingrédients
par carlitoLe bœuf est une viande incontournable en cuisine, réputée pour sa saveur riche et sa grande polyvalence. Source de protéines et de nutriments essentiels, il occupe une place de choix dans de nombreuses recettes familiales et gastronomiques.
Qu’il soit préparé en grillades, mijoté longuement dans un ragoût ou encore rôti au four, le bœuf séduit par sa texture tendre et ses arômes intenses. Il se marie parfaitement avec des légumes, des sauces généreuses et des épices variées, offrant des plats à la fois gourmands et conviviaux pour toutes les occasions.
Ingrédients
par carlitoLe brocoli est un légume vert incontournable, reconnu pour ses bienfaits nutritionnels et son goût délicat. Riche en fibres, en vitamines et en antioxydants, il est un allié précieux pour une alimentation saine et équilibrée.
Polyvalent en cuisine, le brocoli peut être dégusté à la vapeur pour préserver ses nutriments, sauté à la poêle, intégré dans un gratin crémeux ou mixé en soupe réconfortante. Sa texture tendre et sa saveur douce s’associent parfaitement aux viandes, poissons et plats végétariens. Simple et savoureux, il est l’ingrédient idéal pour enrichir vos recettes du quotidien.
Ingrédients
par carlitoLes champignons sont des ingrédients incontournables en cuisine, appréciés pour leur saveur unique et leur richesse en minéraux et antioxydants. Légers et nutritifs, ils s’intègrent parfaitement dans une alimentation saine et variée.
En cuisine, les champignons se dégustent de multiples façons : poêlés pour révéler leurs arômes, farcis pour des entrées gourmandes, intégrés dans des sauces crémeuses ou encore mixés en soupe onctueuse. Leur texture tendre et leur goût subtil s’accordent avec les viandes, les pâtes, les risottos et les plats végétariens. Polyvalents et savoureux, ils apportent profondeur et authenticité à de nombreuses recettes maison.
Ingrédients
par carlitoLa crème est un ingrédient phare en cuisine, apprécié pour sa texture onctueuse et sa capacité à adoucir et enrichir de nombreuses préparations. Elle se décline en différentes versions, de la crème liquide à la crème épaisse, chacune apportant une saveur unique.
Indispensable pour réussir les soufflés, quiches, sauces ou potages, la crème permet aussi de donner une touche de gourmandise aux desserts comme les mousses, les crèmes glacées ou les pâtisseries. Polyvalente et savoureuse, elle reste un ingrédient essentiel de la cuisine traditionnelle et moderne, apportant équilibre et délicatesse à chaque recette.
Ingrédients
par carlitoLa feta est un fromage traditionnel grec à pâte ferme et friable, réputé pour son goût légèrement salé et sa richesse en arômes. Produite à base de lait de brebis ou de chèvre, elle incarne l’authenticité de la cuisine méditerranéenne.
Très polyvalente, la feta sublime les salades, comme la célèbre salade grecque, mais aussi les tartes, les gratins ou les plats à base de légumes grillés. Sa texture unique et sa saveur fraîche apportent équilibre et caractère aux recettes. Riche en protéines et en calcium, la feta associe plaisir gustatif et bienfaits nutritionnels.